Нисуаз с подкопчённым тунцом, картофелем конфи и рамиро
Ягодная свежесть подходит рыбе, птице и овощам; мягкая структура не усиливает солёность соуса.
Розовое / Австрия
Berg König Zweigelt Rosé
Лёгкое ягодное розе с клубникой и мягкой пряностью.
740 ₽ бокал 150 мл
- Страна
- Австрия
- Регион
- Австрия, Нижняя Австрия
- Производитель
- Weingut Heninger · Berg König
- Виноград
- Цвайгельт
- Сахар
- Сухое · текущая карточка импортёра
- Алкоголь
- 12,5% об.
Источник и урожай
Значение для указанного кюве; год партии не указан в источнике.
Крепость · данные кюве - Подача
- 8–10 °C
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Шкалы — сравнительная учебная оценка по описаниям источников. Сочетания подобраны по составу меню Fiorentina и требуют проверки при дегустации ресторанной партии.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьСредняя · 3/5
АроматикаСредняя · 3/5
ТелоЛёгкое · 2/5
Запомнить
Лёгкое ягодное розе с клубникой и мягкой пряностью.
Кому предложить
Предлагаю Berg König Zweigelt Rosé. Свежий ягодный профиль, живая кислотность. Хорошо подойдёт к блюду «Нисуаз с подкопчённым тунцом, картофелем конфи и рамиро».
С чем предложить
Нисуаз с подкопчённым тунцом, картофелем конфи и рамиро · Салат с креветками, личи и авокадо
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬBerg König Zweigelt Rosé выпускается Heninger из Цвайгельта Нижней Австрии. Для описания используем точное розовое кюве, а не красный Zweigelt марки.
В текущей карточке Luding вино сухое; отдельные карточки 2021 обозначают его полусухим. Без этикетки нельзя обещать неизменную сладость для любого года. Шкала оставлена для сухой версии, фруктовость и свежесть подтверждаются несколькими описаниями.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Светло-розовый
02
Аромат
Клубника, лесные ягоды, малина; деликатная пряность.
03
Вкус
Свежее сухое розе с мягкой ягодной серединой вкуса и деликатными пряными нюансами. Кислотность поддерживает лёгкость, танины не должны восприниматься как у красного Цвайгельта. Спелый клубничный аромат не означает сахар: текущий импортёр указывает сухую категорию.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Салат с креветками, личи и авокадо
Ягодная свежесть подходит рыбе, птице и овощам; мягкая структура не усиливает солёность соуса.
Цезарь с креветками
Ягодная свежесть подходит рыбе, птице и овощам; мягкая структура не усиливает солёность соуса.
Цезарь с цыплёнком
Ягодная свежесть подходит рыбе, птице и овощам; мягкая структура не усиливает солёность соуса.
Вителло тоннато
Ягодная свежесть подходит рыбе, птице и овощам; мягкая структура не усиливает солёность соуса.
Креветки пиль-пиль с ароматным маслом
Свежесть уравновешивает масло и сырный соус, мягкое тело подходит морепродуктам.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Импортёр подтверждает ферментацию и выдержку в стальных ёмкостях. Его указание двух недель постферментационной мацерации для светлого розе не подтверждено независимой техкартой, поэтому длительность контакта с кожицей не заявляем.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Предлагаю Berg König Zweigelt Rosé. Свежий ягодный профиль, живая кислотность. Хорошо подойдёт к блюду «Нисуаз с подкопчённым тунцом, картофелем конфи и рамиро».»
О производителе
Weingut Heninger · Berg KönigВино относится к линейке Berg König хозяйства Heninger и происходит из Нижней Австрии. Это крупный винодельческий регион, поэтому одно его название не раскрывает точный виноградник. Для этой позиции подтверждены происхождение и сорт, но подробная история хозяйства и конкретного участка в доступных источниках не установлены.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: Luding · импортёр, точное розовое кюве · Пробки & Бутылки · 2021 · Vivino · идентификация сорта и региона
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.