Ягненок с орзо, соусом из печёного перца и рассольным сыром
Фруктово-пряный характер поддерживает ягнёнка и печёный перец; округлые танины подходят орзо.
Красное / Чили
MontGras Reserva Carmenère
Округлые сочные танины,хорошая наполненность,свежий фруктовый вкус и лёгкая кофейная нота в продолжительном финале.
4 200 ₽ бутылка 750 мл
- Страна
- Чили
- Регион
- Центральная долина
- Производитель
- MontGras
- Виноград
- Карменер; точная доля для неизвестного года не установлена
- Алкоголь
- 13,5% об.
Источник и урожай
Год карты неизвестен; крепость относится к указанному в примечании источника урожаю и требует сверки с ресторанной этикеткой.
MontGras — официальный De Vine Carmenere2021 - Подача
- 16–18 °C
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Редакционные учебные оценки1–5 по источникам; не дегустация ресторанных бутылок. Существующие14% нельзя считать постоянными: официальный De Vine2021 даёт13,5%; год карты отсутствует. Не переносить Gran Reserva Day One2022:14%,80%/11месяцев французского дерева — другая серия. pReserve2024 производитель прямо называет другим вином,не новым именем Reserva. Название карты Reserva без De Vine и актуальное фото требуют проверки серии; до неё технология2021 — пример,не паспорт ресторанной бутылки.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьСредняя · 3/5
ТаниныСредняя · 3/5
ТелоСреднее · 3/5
Запомнить
Округлые сочные танины,хорошая наполненность,свежий фруктовый вкус и лёгкая кофейная нота в продолжительном финале.
Кому предложить
Округлые сочные танины,хорошая наполненность,свежий фруктовый вкус и лёгкая кофейная нота в продолжительном финале. Предложите к блюду «Ягненок с орзо, соусом из печёного перца и рассольным сыром».
С чем предложить
Ягненок с орзо, соусом из печёного перца и рассольным сыром · Пирог с рваной говядиной и шпинатом
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬОкруглые сочные танины,хорошая наполненность,свежий фруктовый вкус и лёгкая кофейная нота в продолжительном финале. Ароматический профиль: Чёрная вишня,черника и слива,пряности и шоколад.
Официальная De Vine Carmenere2021: Colchagua Valley,ручной сбор с середины апреля,отделение гребней и ферментация с выбранными дрожжами в стали при максимуме28°C.65% итогового купажа провели5месяцев в контакте с дубом. Формулировка oak contact не доказывает исключительно баррики.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Для2021 глубокий рубиновый с пурпурным оттенком.
02
Аромат
Чёрная вишня,черника и слива,пряности и шоколад.
03
Вкус
Округлые сочные танины,хорошая наполненность,свежий фруктовый вкус и лёгкая кофейная нота в продолжительном финале.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Пирог с рваной говядиной и шпинатом
Сочный вкус дополняет мясную начинку,умеренная структура не перегружает тесто.
Тальятелле с рваной говядиной и печёным перцем
Плоды и пряности сочетаются с перцем,а мясо смягчает танины.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Официальная De Vine Carmenere2021: Colchagua Valley,ручной сбор с середины апреля,отделение гребней и ферментация с выбранными дрожжами в стали при максимуме28°C.65% итогового купажа провели5месяцев в контакте с дубом. Формулировка oak contact не доказывает исключительно баррики.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Округлые сочные танины,хорошая наполненность,свежий фруктовый вкус и лёгкая кофейная нота в продолжительном финале. Предложите к блюду «Ягненок с орзо, соусом из печёного перца и рассольным сыром».»
О производителе
MontGrasMontGras — чилийское хозяйство с несколькими винными линейками. Карменер подчёркивает сорт, ставший одним из символов страны.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: MontGras — официальный De Vine Carmenere2021 · MontGras — карточка серии Reserva De Vine · MontGras — официальный pReserve FAQ · Крепость · 2018 · WineStyle · фото и крепость
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.