Белые грибы с пармезаном
Тонкие танины бережно сочетаются с грибным умами; лёгкая пряность дополняет пармезан.
Красное / Испания
Comando G La Bruja de Rozas
Comando G La Bruja de Rozas / La Bruja, Garnacha: Свежая, деликатная Гарнача с мягкой текстурой и тонкими танинами. Высотное происхождение даёт стиль, в котором лёгкость сочетается с ароматической выразительностью.
10 500 ₽ бутылка 750 мл
- Страна
- Испания
- Регион
- Мадрид
- Производитель
- Comando G
- Виноград
- Гарнача100%
- Алкоголь
- 14% об. — карточки2023 Cavesa и Bodeboca; год ресторана неизвестен
Источник и урожай
До смены источников LaBruja deRozas связана с Madrid;2023 поWA уже100%Cebreros. Не присваивать неизвестной бутылке новый аппелласьон автоматически. Торговые карточки2023 противоречат7/8/9месяцами,ABV14/14,5%,географией. Предпочесть импортера для текущей схемы,точный винтаж сверить. Rozas Village/Rozas1erCru — отдельное вино; не заменять имLaBruja. Старая PDF LaBuenaVida относится2018: параметры не переносить на2023.
Крепость · данные кюве - Подача
- 14–16 °C
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Шкала [1,4,2,3] — сравнительная интерпретация: Сладость 1/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Кислотность 4/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Танины 2/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Тело 3/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьВыраженная · 4/5
ТаниныНизкая · 2/5
ТелоСреднее · 3/5
Запомнить
Comando G La Bruja de Rozas / La Bruja, Garnacha: Свежая, деликатная Гарнача с мягкой текстурой и тонкими танинами. Высотное происхождение даёт стиль, в котором лёгкость сочетается с ароматической выразительностью.
Кому предложить
Comando G La Bruja de Rozas / La Bruja, Garnacha: Свежая, деликатная Гарнача с мягкой текстурой и тонкими танинами. Высотное происхождение даёт стиль, в котором лёгкость сочетается с ароматической выразительностью. Предложите к блюду «Белые грибы с пармезаном».
С чем предложить
Белые грибы с пармезаном · Трюфельное ризотто с белыми грибами
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬComando G La Bruja de Rozas / La Bruja, Garnacha: Свежая, деликатная Гарнача с мягкой текстурой и тонкими танинами. Высотное происхождение даёт стиль, в котором лёгкость сочетается с ароматической выразительностью.
По текущей карточке импортера EuropeanCellars LaBruja: Cebreros,песчаный гранит и ил,около1000м,лозы60лет;ручной сбор,отдельная ферментация участков в открытых дубовых чанах с природными дрожжами,мягкая мацерация в среднем30дней;8месяцев в дубовых фудрах15–60гл. Текст обсуждает изменения источников и названия вина до2023; это ориентир текущего описания, не подтверждение старой бутылки ресторана.
До смены источников LaBruja deRozas связана с Madrid;2023 поWA уже100%Cebreros. Не присваивать неизвестной бутылке новый аппелласьон автоматически. Торговые карточки2023 противоречат7/8/9месяцами,ABV14/14,5%,географией. Предпочесть импортера для текущей схемы,точный винтаж сверить. Rozas Village/Rozas1erCru — отдельное вино; не заменять имLaBruja. Старая PDF LaBuenaVida относится2018: параметры не переносить на2023.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Светлый рубиновый/гранатовый — торговый ориентир для легкого стиля, точный урожай неизвестен.
02
Аромат
Клубника, вишня, цветочные и перечные нюансы — торговые описания2023.
03
Вкус
Свежая, деликатная Гарнача с мягкой текстурой и тонкими танинами. Высотное происхождение даёт стиль, в котором лёгкость сочетается с ароматической выразительностью.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Трюфельное ризотто с белыми грибами
Свежая Гарнача освежает кремовый рис и сохраняет деликатность грибов.
Тальятелле с рваной говядиной и печёным перцем
Сочная красная фруктовость дополняет сладкий печёный перец, тело подходит мясной пасте.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
По текущей карточке импортера EuropeanCellars LaBruja: Cebreros,песчаный гранит и ил,около1000м,лозы60лет;ручной сбор,отдельная ферментация участков в открытых дубовых чанах с природными дрожжами,мягкая мацерация в среднем30дней;8месяцев в дубовых фудрах15–60гл. Текст обсуждает изменения источников и названия вина до2023; это ориентир текущего описания, не подтверждение старой бутылки ресторана.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Comando G La Bruja de Rozas / La Bruja, Garnacha: Свежая, деликатная Гарнача с мягкой текстурой и тонкими танинами. Высотное происхождение даёт стиль, в котором лёгкость сочетается с ароматической выразительностью. Предложите к блюду «Белые грибы с пармезаном».»
О производителе
Comando GComando G исследует высокогорную гарначу Гредоса. La Bruja de Rozas знакомит с прохладным и ароматным выражением сорта.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: EuropeanCellars:LaBruja · Bodeboca:LaBruja2023 · Cavesa:LaBruja2023
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.