Рибай без кости
Концентрация Kurni соответствует жирному стейку; дымные и шоколадные оттенки поддерживают корочку.
Красное / Италия
Oasi degli Angeli Kurni 2021
Oasi degli Angeli Kurni Marche Rosso IGT2021: Концентрированный, мощный и многослойный; кремовая текстура и долгое послевкусие. Зрелый фрукт может создавать ощущение сладости, которое не доказывает повышенный остаточный сахар.
37 500 ₽ бутылка 750 мл
- Страна
- Италия
- Регион
- Италия, Марке
- Производитель
- Oasi degli Angeli
- Виноград
- 100% Монтепульчано
- Алкоголь
- 14,5% или15% об. — источники2021 расходятся; сверить этикетку
Источник и урожай
Текущая карточка сайта содержит15% со ссылкой Landofwines: ссылка фактически указывает14,5%. Falstaff подтверждает14,5%,8Wines15%; без этикетки окончательного выбора нет. Нельзя объявлять биодинамическую сертификацию: биодинамически ориентированные методы не равны сертификату. Сладость зрелого фрукта и кремовость не равны сладкой категории вина.
Крепость · 2021 - Подача
- 16–18°C; редакционная рекомендация.
Вкус наглядно
ШПАРГАЛКАУчебная шкала 1–5 по описаниям вина. Сравнительная оценка, а не измерение сахара или кислотности.
Шкала [1,3,4,5] — сравнительная интерпретация: Сладость 1/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Кислотность 3/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Танины 4/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая. Тело 5/5: сравнительная оценка по проверенным описаниям точного кюве или явно указанного референсного урожая.
СладостьСухое · 1/5
КислотностьСредняя · 3/5
ТаниныВыраженная · 4/5
ТелоОчень полное · 5/5
Запомнить
Oasi degli Angeli Kurni Marche Rosso IGT2021: Концентрированный, мощный и многослойный; кремовая текстура и долгое послевкусие. Зрелый фрукт может создавать ощущение сладости, которое не доказывает повышенный остаточный сахар.
Кому предложить
Oasi degli Angeli Kurni Marche Rosso IGT2021: Концентрированный, мощный и многослойный; кремовая текстура и долгое послевкусие. Зрелый фрукт может создавать ощущение сладости, которое не доказывает повышенный остаточный сахар. Предложите к блюду «Рибай без кости».
С чем предложить
Рибай без кости · Говяжья щека с трюфельным пюре
О вине
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СТИЛЬOasi degli Angeli Kurni Marche Rosso IGT2021: Концентрированный, мощный и многослойный; кремовая текстура и долгое послевкусие. Зрелый фрукт может создавать ощущение сладости, которое не доказывает повышенный остаточный сахар.
Для2021 торговые источники указывают ферментацию в стали с контролем температуры и около18–20месяцев в барриках. Официальная подробная техкарта2021 не найдена: это сведения продавцов, а не подтвержденная производителем технология. Старые описания двух последовательных комплектов новых барриков нельзя переносить на2021 без оговорки.
Текущая карточка сайта содержит15% со ссылкой Landofwines: ссылка фактически указывает14,5%. Falstaff подтверждает14,5%,8Wines15%; без этикетки окончательного выбора нет. Нельзя объявлять биодинамическую сертификацию: биодинамически ориентированные методы не равны сертификату. Сладость зрелого фрукта и кремовость не равны сладкой категории вина.
Характер вина
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ01
Цвет
Очень глубокий пурпурный — дегустация Falstaff2021.
02
Аромат
Земляные оттенки, черная смородина, сигарная коробка, дым и горький шоколад. Аромат раскрывается постепенно.
03
Вкус
Концентрированный, мощный и многослойный; кремовая текстура и долгое послевкусие. Зрелый фрукт может создавать ощущение сладости, которое не доказывает повышенный остаточный сахар.
С блюдами Fiorentina
ГАСТРОНОМИЯРекомендации для нашего меню. Сочетания подобраны по стилю вина.
Говяжья щека с трюфельным пюре
Кремовая текстура вина и насыщенное пюре сочетаются по плотности; томлёное мясо смягчает танины.
Ягненок с орзо, соусом из печёного перца и рассольным сыром
Зрелая фруктовость поддерживает сладость печёного перца, а тело вина выдерживает насыщенный вкус ягненка.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО
За этикеткой
Для2021 торговые источники указывают ферментацию в стали с контролем температуры и около18–20месяцев в барриках. Официальная подробная техкарта2021 не найдена: это сведения продавцов, а не подтвержденная производителем технология. Старые описания двух последовательных комплектов новых барриков нельзя переносить на2021 без оговорки.
КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ГОСТЮ
«Oasi degli Angeli Kurni Marche Rosso IGT2021: Концентрированный, мощный и многослойный; кремовая текстура и долгое послевкусие. Зрелый фрукт может создавать ощущение сладости, которое не доказывает повышенный остаточный сахар. Предложите к блюду «Рибай без кости».»
О производителе
Oasi degli AngeliOasi degli Angeli находится в Cupra Marittima в Марке. Проект Марко Казоланетти сделал Kurni известной авторской интерпретацией Монтепульчано, ориентированной на глубину и потенциал развития.
Источники
Наименования — винная карта Fiorentina и уточнения ресторана. Цены — винная карта и обновления ресторана. Блюда — основное меню Fiorentina. Характеристики и фото: Falstaff: Kurni2021, дегустация16.10.2023 · Landofwines: Kurni2021 · 8Wines: Kurni2021
Винтаж указан только там, где он подтверждён картой или ссылкой ресторана. Характеристики конкретной партии сверяйте с этикеткой.